TARTA DE PASTELERA Y FRUTILLAS CON MASA DE CHOCOLATE

TARTA DE CREMA PASTELERA Y FRUTILLAS CON MASA DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

Para la masa:

250 grs de premezcla Onza de Oro
3 cditas polvo para hornear Pérgola
100 grs de manteca
100 grs de azúcar
2 huevos
2 cdas de cacao amargo Pérgola
2 cditas esencia de vainilla Pérgola

Para el relleno:

100 grs. Dulce de leche
Frutillas cantidad necesaria
Crema pastelera
Para la crema pastelera:
500 cm3 de leche
2 huevos
6 cdas de azúcar
1 cda esencia de vainilla Pérgola
40 grs de almidón de maíz Pérgola

PREPARACIÓN

Formamos un granulado con el azúcar, la premezcla, el polvo de hornear, el cacao amargo y la manteca. Agregamos los huevos y la esencia de vainilla y formamos la masa. La envolvemos en film y la dejamos descansar en la heladera media hora. Luego, retiramos de la heladera, colocamos premezcla en la mesada y estiramos con el palote en forma redondeada. Enrollamos en el palote para llevar al molde y cubrirlo con la masa. Pinchamos la masa con un tenedor y colocamos encima un papel de aluminio con porotos encima para darle peso y evitar que al hornear la masa crezca en el centro. Llevamos a horno 180 grados durante 15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar. Una vez fria la masa cubrimos en fondo de la tarta con una capa delgada de dulce de leche, encima cubrimos con la crema pastelera que preparamos. Encima colocamos frutillas cortadas en mitades.
Para la crema pastelera en el microondas, procedemos así: colocar en un bowl que sea apto para microondas los huevos, el azúcar y la esencia de vainilla y batimos bien. En un recipiente aparte para evitar grumos mezclamos el almidón de maíz con la leche de a poco. Una vez mezclados los incorporamos a la preparación anterior, mezclamos para integrar bien, y llevamos el bowl al microondas 4 minutos a 800 w de potencia. Sacamos del microondas, mezclamos con una cuchara y volvemos a colocar la preparación en el microondas 4 minutos mas. Sacamos del microondas, dejamos enfriar y reservamos para armar la tarta.

NO TE OLVIDES DE DARLE ME GUSTA A LA PÁGINA 
PARA SEGUIR LAS CIENTOS DE RECETAS,  NOTICIAS O VER EL MAPA, LISTADOS DE MEDICAMENTOS , ALIMENTOS, BÚSQUEDA DE RECETAS POR PALABRAS O POR CATEGORÍA (DULCES,SALADOS,PANES,PIZZAS,TORTAS,POSTRES, MASAS,GALLETITAS,SNACKS,POCOS INGREDIENTES,SIN LACTOSA,VEGANAS,VEGETARIANAS,Y MÁS)