Medallones o chocolates de menta

Ingredientes:

• 250 gr. de Fondant blanco sabor vainilla.
• 2 cucharadas de esencia de menta.
• Azúcar impalpable.
• 150 gr. de chocolate cobertura apto.

Preparación:

1. Amasar el fondant hasta que podamos darle cualquier forma.
2. Incorporar de a poco la esencia.
3. Estirar sobre mesada cubierta con abundante azúcar impalpable.
4. De 1 cm. de espesor, cortar con un corta pasta de 3 cm. de diámetro.
5. Dejar enfriar sobre un film, en la heladera durante unos minutos.
6. Derretir el chocolate a baño María y pasar un medallón por vez.
7. Colocar nuevamente sobre el film en la bandeja.
8. Dejar secar.
9. Una vez terminados y fríos, podemos conservar en un recipiente hermético.