Ñoquis de polenta para celíacos

Ingredientes:

• 500 grs. de harina de maíz (polenta), 
• 2 litros de agua, 
• 60 grs. de queso rallado, 
• 300 grs. de queso muzzarella, 
• orégano y sal a gusto.

Procedimiento:

1. Hervir la polenta con sal hasta que quede espesa, 
2. Extenderla sobre una placa para horno y dejarlo enfriar. 
3. Con un cortapastas, cortar círculos, acomodarlos en una fuente térmica para horno y espolvorearlos con queso rallado, orégano y muzzarella. 
4. Hornear a temperatura moderada durante unos 20 minutos y servir bien caliente.