Hot cakes

Hot cakes

Ingredientes

1 taza de arroz doble carolina Dos Hermanos cocido
150 gr de Panceta ahumada picada y dorada
1 taza de granos de choclo
1 taza de harina leudante
Sal
1 cucharadita de polvo de hornear
3 huevos
¾ taza de leche
25 gr de manteca derretida
2 cucharadas de aceite de oliva

Batir con batidora los huevos con la harina, la leche, la manteca el polvo de hornear. Dejar reposar 1 hora en la heladera, pasado este tiempo mezclar con el choclo, el arroz y la panceta. Calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva colorar pequeñas porciones de la preparación y cocinar de ambos lados.
Rinde 12 unidades/ tiempo de cocción 20 minutos aproximadamente.