Pan de Molde sin tacc

Pan de Molde sin tacc

Ingredientes

Almidón de Maíz 200 Grs.
Fécula de mandioca 100 Grs.
Harina de arroz 100 Grs.
Leche en polvo 100 Grs.
Azúcar 1 Cdita.
Sal 1 Cdita.
Levadura seca 10 Grs.
Manteca 80 Grs.
Huevo 1 Unidad
Leche 250 Cc.

Opcional ½ cucharadita de goma xántica

Procedimiento

1_ Colocar en un bol el almidón de maíz, la fécula de mandioca, la harina de arroz y la leche en polvo. Mezclar para integrar bien.
2_ Incorporar azúcar, sal, levadura seca, manteca, huevo, y leche tibia, mientras batimos con batidora eléctrica hasta formar una crema semi blanda.
3_ Verter la preparación en un molde para pan o budinera previamente enmantecado y enharinado.
Tapar y dejar descansar aprox 30 minutos.
4_ Llevar a horno a 170ºC por 45 minutos.




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